24節気、雨水。
春雨前線が停滞して今週はぐずついた天気の予報です。
今日も朝からしとしとと温かい雨が降っています。 !(^^)!
雨は心を落ち着かせてくれます。
吞むお茶も味わい深く感じます。 (^^)/
今日の朝茶は「瑞祥」。
70℃１分で淹れました。うま味渋味が良い感じで出ています。 (^^)/
今日も１日、明るくお過ごしください！ ＼(^o^)／
穏やかな春のような空気です。
行きつ戻りつ、それでも少しずつ春の気配を感じます。
手を広げて大きく背伸びと深呼吸をしたくなります！ ＼(^o^)／
今日の朝茶は川根土屋農園さんの「はるみどり」
来週２４日に静岡茶市場で開催される「世界のお茶大集合」イベントで担当する呈茶ブース「静岡県のお茶」の川根茶の選定を兼ねて。
「やぶきた」にしようか「はるみどり」が良いか交互に出そうかこれから仲間で決めてゆきます。
で、はるみどり。さすが土屋さんのお茶、雑味が全くなく渋味も穏やかで爽やかな早春のそよ風のようなイメージ。
今日も１日、爽やかにお過ごしください！ ＼(^o^)／
最近は日めくり自体珍しくなってきたのだけれど。
日めくりには日付の下に格言が書いてあります。
哲学者や作家や科学者や宗教家のことばが書かれています。
今日のはよく知られたことば。
日本人の手にかかると聖書のことばもあまた居る偉人の言葉と同列になってしまう。
さすが八百万の神の国です。
今日の朝茶は「牧之原」（１２９６円/１００ｇ）。
まろやかなうま味甘味のお茶です。
今日も１日、元氣にお過ごしください！ ＼(^o^)／
同業者で同い年の友人の突然の訃報。
先月まで元気な姿を見たという知人もいて、人の命は分からないものとつくづく。
ご冥福を御祈りします。
一病息災などと言うけれど、あちこち体の不具合が気になる昨今、気を遣いごまかしながら生活するのが生きながらえる術かも知れません。
毎日のラジオ体操でその日の体調を推し量って生活します。 (^^)/
今日の朝茶は本山茶卸6000円売りのお茶。
安部藁科川流域の本山茶の香りが広がります。 !(^^)!
うま味と爽やかな渋みが心地よい飲み応えとなっています。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、楽しくお過ごしください！ ＼(^o^)／
先週土曜日に「Ｔ－１グランプリｉｎ静岡市２０２４」が茶市場で開催され１日勤務でした。６０名近い応募がありましたが当日キャンセルなどもあって４８名の参加でした。保護者席はそれ以上の人数の方が子供たちの応援に来て満席状態でした。
スタッフも合計３８名。市役所、ＪＡ、茶業青年団、日本茶インストラクターさんたちもこの日は無償でお手伝い頂きました。ＪＡや市茶商組合員さんから協賛品を沢山いただいて商品（はるみに自然薯、茶・茶・茶・茶）も豪華に出来ました。
市の農政課長や市茶商理事長にも臨席いただきコメントも頂きました。 !(^^)!
事前の綿密な打ち合わせの甲斐あってか、大きなトラブルもなく無事に終了できました。
皆さんのご協力に感謝です！
来週１８日は牧ノ原で紅茶のイベントに参加予定。
２４日静岡茶市場で「世界のお茶代集合」と銘打ってお茶のイベント開催、私も１ブース担当で参加します。 (^^♪
今日の朝茶は「天翠」（１２９６円/１００ｇ）。
当店のお茶利き名人社員がブレンドしたお茶です。
上品なまろやかさとキリッとした香味のお茶です。 ( ^^) _旦~~
１煎目、茶葉多め湯冷まししてうま味濃厚目で淹れました。 (*^^)v
今日も１日、元氣にお過ごしください！ ＼(^o^)／
| 天翠 | 15ｇ |  |
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| 煎目 | 湯量 | 湯温 | 浸出時間 | 香味 |
| 1煎目 | 300㏄ | 60℃ | 60秒 | 優しいまろやかさ |
| 2煎目 | 250㏄ | 65℃ | 10秒 | コクのあるうま味です |
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| 3煎目 | 200cc | 60℃ | 10秒 | 濃厚なうま味と優しい渋味のバランス |
| 4煎目 | 180cc | 60℃ | 15秒 | うま味が良いです |
| 5煎目 | 150㏄ | 65℃ | 20秒 | うま味渋味のバランスが続きます |
| 6煎目 | 120cc | 70℃ | 30秒 | 甘味が前に出てきました |
| 7煎目 | 80㏄ | 80℃ | 60秒 | 薄めですが良い香味バランスです |
比較的穏やかな３連休になりそうな晴れの今日です。 (*^^)v
明日は静岡市内で「Ｔ－１グランプリ ｉｎ 静岡市 2024」が開催されます。
市内茶商やＪＡから商品を募った結果、沢山の協賛をいただきました。 (^^♪
有難うございました。参加賞（抽選式）も充実しています。
児童たちも重ねてきた練習の成果を存分に発揮して貰えれば嬉しく思います。
私も緊張するたちなので良く分かりますが、明日は子供達が固くならないように気持ちをほぐして上げたいと思います。 !(^^)!
今日の朝茶は「足久保ゴールド」（２７００円/１００ｇ）。
丁寧に揉まれた針のような形状、濃緑色の香り高い茶葉です。 !(^^)!
繊細なミル芽香とうま味爽やかな渋みのお茶です。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、元氣にお過ごしください！ ＼(^o^)／
関東方面の大雪で物流が滞っています。
ネットで追跡しても確認できません。 (T_T)
営業所に問い合わせても混乱しています。
普段なら翌日届く東京も３日経っても未だ遅延しています。
雪に加えて、運送業の働き方改革の影響もあるのでしょうか？
何れにしても経済の脆弱性が現れた格好です。
今日の朝茶は「奥藁科大川 おくひかり」
（１２９６円/１００ｇ、６７０円/50ｇ）。
まろやかでうま味たっぷりのお茶です。 !(^^)!
１煎目、60℃で淹れてうま味を引き出します。 ( ^^) _旦~~
今日も1日、元氣にお過ごしください。 ＼(^o^)／
| 大川 おくひかり |
12ｇ |  |
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| 煎目 | 湯量 | 湯温 | 浸出時間 | 香味 |
| 1煎目 | 300㏄ | 60℃ | 60秒 | まろやかなうま味です |
| 2煎目 | 250㏄ | 65℃ | 15秒 | コクが加わります |
  |
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| 3煎目 | 150㏄ | 60℃ | 10秒 | うま味に少しの渋みです |
| 4煎目 | 130cc | 60℃ | 15秒 | 水色が明るくなって爽やかです |
| 5煎目 | 110㏄ | 65℃ | 20秒 | 上品な甘みです |
| 6煎目 | 100㏄ | 70℃ | 30秒 | 薄めの香味です |
| 7煎目 | 80㏄ | 80℃ | 60秒 | 大分薄くなりました |
昨日から雨、氷雨。関東では雪ですね。
以前はどんな風にしても会社に行こうというのが最近はお出掛けは無理をしない様にとアナウンスが流れるようになりました。
１日２日の不自由は我慢したら良いのでしょう。
さて、仕事はどこまで猶予を頂けるのか！？ (^^;)
世の中少しずつ意識が変わっていますね。 !(^^)!
今日の朝茶は「春待ち茶」（８６４円/８０ｇ）。
煎茶にかぶせ茶がブレンドされまったり感のあるお茶になりました。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、明るくお過ごしください！ ＼(^o^)／
一昨日は孫と豆まきを楽しんで過ごしました。
厄を取り除いて新たな年が明るくなることを願います。 !(^^)!
２月はお茶のイベントが２つあって忙しそうです。 (*^^)v
今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
手摘み時期からハサミ刈り（バリカンのような茶刈機）時期に移行してすぐのお茶。深蒸しと山のお茶をブレンドしたものです。
濃厚なうま味と力強い山のお茶の香りが良いですね。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、元氣にお過ごしください！ ＼(^o^)／
今日は立春です。
お茶屋にとっては新茶に向けてカウントダウンの始まりの日。
今年は閏年なので八十八夜は５月１日。
少しずつ準備です。
今日の朝茶は「初倉」（１０８０円/１００ｇ）。
静岡県内でも一番早く新茶の始まる地域です。
まろやかで優しいうま味のお茶です。
今日も１日、健やかにお過ごしください！ ＼(^o^)／
