昨日、「静岡茶のブランディング」の発表会があったと報道されていました。
ブランディングというのは難しくて、勢い尖がった方向へ行きます。
尖がりすぎると対象品が少なくなって商売とかけ離れてゆきがちです。
高品質と希少価値を保ちつつ、販売に供する一定の生産量を確保する。
希少性と販売量は比較の問題でしょうから、量が多くてもそれを大幅に上回る需要があれば希少となります。
その辺は販売戦略でしょう。
本年、図らずも静岡茶煎茶の供給が足りなくなることが懸念されていますから希少性を訴えるのにはいいタイミングです。
問題は需要が増大した時に供給が追い付くか！？生産を間に合せる態勢を整えておかなければなりません。

ロゴマークを作ったりグッズを揃えたりしたその後のイメージ戦略、販売戦略が重油です。　!(^^)!

今日の朝茶は、ちょうど１年くらい前のお茶。
島田の初倉の手摘みやぶきた茶です。
ミル芽の香りと上品で濃厚なうま味のお茶です！　( ^^) _旦~~
もうじき新茶が始まります。　(*^^)v

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「瑞雲」（１６２０円/１００ｇ）。
充実した濃厚なうま味のお茶です。( ^^) _旦~~
高価格帯のお茶は高いようで何煎も美味しく飲めるので実はお得かも知れません。(*^^)v

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

早場所のお茶が出始めました。
キロ２万円近いお茶。昨年より１割高です。
鹿児島のお茶は見た目でざっくり判断すると昨年比５割から二倍近い値段。
今後相場がどう動くか分かりませんが、慌てず騒がずに進めたいと思います。　!(^^)!

今日の朝茶、週の初めはこのお茶で。「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
ミル芽、コク、旨味、甘味、渋味、安定のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
１煎目茶葉12ｇ、湯量300㏄・湯温65℃、浸出時間90秒。
少し渋味が強めに出ました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
１煎目、茶葉12ｇ湯量250cc湯温60℃浸出時間90秒。
濃厚なうま味のお茶です。
２煎目、250cc・65℃、20秒。
更に濃厚な香味で飲み応えがあります。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
７0℃で淹れました。
山のお茶の香りが立って良い風味です。
２煎目は８０℃、うま味甘味と香りが良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
奥藁科と足久保のブレンドです。
山のお茶の香りが心を癒してくれます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

駿府本山茶	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	90秒	馥郁とした香りが良いですね
2煎目	250cc	65℃	15秒	濃いめのうま味です
3煎目	180cc	60℃	10秒	うま味に少しの意踏みもまたいい感じ
4煎目	180cc	60℃	15秒	うま味甘味が良いです
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が良いです
6煎目	180cc	70℃	30秒	良い甘みです
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの甘味がこれも良し

今日の朝茶は「足久保　峰」（２１６０円/１００ｇ）。
手摘みから機械刈りに替わってすぐのミル芽の濃厚な香味のお茶です。
足久保の馥郁とした香りと上品濃厚なうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！＼(^o^)／

足久保　峰	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	馥郁とした香りです
2煎目	250㏄	65℃	20秒	濃厚なうま味です
3煎目	200cc	60℃	10秒	コクのあるうま味です
4煎目	200cc	60℃	15秒	透明感のあるうま味甘味です
5煎目	200cc	65℃	20秒	うま味甘味が良いですね
6煎目	200cc	70℃	30秒	良いうま味甘味が続きます
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの上品なうま味です

日曜は親戚の出産祝いで三島まで。
帰りは久し振りに１号線で。結構スムーズに帰れました。
下の道をのんびり帰るのも良いですね。　!(^^)!

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
濃厚でコクのある味わいが良いですね。
定番、売れ筋１番です！　(*^^)v

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００ｇ）。
普段遣い、業務用にも使って頂けるお茶です。
１煎目、茶葉7ｇ、湯量270㏄・湯温80℃、浸出時間90秒。
少し２茶の硬葉臭がするもののうま味渋味のバランスも良く良い感じです。　( ^^) _旦~~
２煎目、250㏄・80℃、20秒。
さらに飲みやすい良い感じの香味です。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
今日は茶葉１３ｇ、６０℃・250cc、９０秒で淹れてみました。
濃厚なうま味と幾分強めの渋みのお茶になりました。　( ^^) _旦~~
渋めのお茶の好きな方には満足の１杯かと思います。　(^^♪
４，５煎目あたりで軽やかな甘味になってきます。　(*^^)v
お茶は変幻自在です。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日の朝茶は、牧之原の自園のお茶。ハサミ刈り初期のお茶。
ツヤ感のある上質なうま味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

深蒸し 牧ノ原自園	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	60℃	250㏄	80秒	優しいうま味
2煎目	65℃	250㏄	20秒	コクのあるうま味です
3煎目	60℃	200cc	10秒	うま味に少し渋味が加わって重厚感のある香味
4煎目	60℃	200cc	15秒	渋味が緩和甘味が前に
5煎目	65℃	200cc	20秒	良い甘みを感じます
6煎目	70℃	200cc	30秒	良い甘みが続きます
7煎目	80℃	170cc	60秒	薄めの甘味です