先日いらしたお客様の中に

足久保の手摘みよりハサミ刈りの中級品の方が好き

という方が2,3人いらした。

 

手摘みの濃厚な旨み、アルギニンの風味が苦手なのか？

ハサミ刈りの方がさらっとしている感じが良いのか。

嗜好はいろいろで面白い。

 

私自身も時と場合によって

どちらを選ぶかは違ってくるだろう。

 

何よりもハサミ刈りのこのクラスのお茶は

昔に比べ格段に割安であることは間違いない。

 

今日の朝茶は、その足久保ハサミ刈り中級品。（100g1000円程度）

爽やかな味わいの中に、しっかりとした風味もある。

普段飲むには上等だ。　( ^^) _旦~~