今日から１１日（月）まで恒例「秋のお茶まつり」セールです。
カタログ掲載商品全品１０％引きです。　＼(^o^)／
この機会に是非！！　!(^^)!

今日の朝茶は「秋の葉いろどり」（１０８０円/１００ｇ）です。
火入れを少し強くしたお茶をブレンドしてあります。
１煎目、プンと香ばしい香りが鼻をくすぐります。　( ^^) _旦~~
こちらもセール期間中１０％引きです。

今日も１日、元氣にお過ごしください！！　＼(^o^)／

藁科川沿いに車を走らせてみました。
道中、道が黄土色に乾いた土で覆われているところがありました。
小さな沢から流れ出た土砂のようです。
山間部に入ると道幅が狭くなります。いくつかの箇所で交互通行になっておりました。道端に大きな岩がよけられていました。恐らく支線に入れば土砂が崩れて通行止めの所もあるのでしょう。
川には大きな流木があちこちに引っ掛かっていました。これもそのうち取り除き作業が行われるでしょう。
完全復旧にはまだしばらく時間が掛かりそうです。

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００g）。
ハサミ刈り初期のミル芽と充実したうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~
１煎目から飲み応えのあるように淹れてみました。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

水琴	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	繊細なミル芽香と味わい
2煎目	250㏄	65℃	15秒	濃厚なうま味かすかな渋み
3煎目	200cc	60℃	10秒	しっかりとしたうま味渋味のバランス
4煎目	170cc	65℃	15秒	飲み応えのある香味
5煎目	110㏄	65℃	20秒	甘味が良い感じ
6煎目	100㏄	70℃	30秒	薄めの甘味
7煎目	80㏄	80℃	60秒	さっぱりとした香味

１０月１日から１１日までの「秋のお茶まつりセール」に向けてお茶の袋詰めと出荷準備を進めています。　!(^^)!
今年は９月中旬から大分秋めいてお茶が美味しく感じられる季節になりました。
日曜日も開けて、お電話ご来店をお待ちしております。　!(^^)!

今日の朝茶は「足久保」（１０８０円/１００g）。
うま味と渋味のバランスを保ちながら淹れるのがポイントです。
1,２煎目は上手く入りました。　( ^^) _旦~~
3,４煎目が難しいのですが湯を多めが正解です。　(*^^)v
淹れ方で変わるお茶の味、楽しいですね！　(^^♪
毎日のお料理の塩加減と一緒で「アラしょっぱかったわ、お塩入れ過ぎたわね」というのと同じ感覚です。

今日も１日、楽しいお茶の時間を挟んでお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	上品な甘みです
2煎目	250cc	65℃	15秒	甘味にコクが加わりました
3煎目	170cc+30cc	60℃	10秒	少し苦みが勝ったので湯を足してバランスが取れました
4煎目	150㏄+30㏄	65℃	10秒	同じく湯を足して良い香味になりました
5煎目	130㏄+20cc	65℃	20秒	うま味甘味渋味が良いバランスです
6煎目	110㏄	70℃	30秒	薄めの甘味が良いです
7煎目	100㏄	80℃	60秒	透明感のある甘味です

内牧地区でも浸水被害があったと聞いて夕方園地を見てきました。
所どころ道が乾いた泥で覆われていました。茶園も崩れた箇所がありました。
表向き平穏ですが、個々の家では対応に忙しい家もあるようです。

足久保にも足を延ばしました。川の護岸が崩れて通れない道もありました。
栗島では普段気に留めない小さな沢から土砂が溢れて道を塞いだようです。
大方片付いていましたが道の両側に土の残りが積み上げられていました。
まだ、全ての茶園の被害状況は確認できていないようでした。

他でもまだ被害報告が出てきそうです。
被害の少ないことを祈ります。

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００g）。
安倍川藁科川沿いの様々な地区の本山茶をブレンドしたお茶です。
香り、うま味甘味渋味のバランスの良いお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

駿府本山茶	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	65℃	75秒	上品なうま味
2煎目	250㏄	70℃	15秒	濃厚で艶のあるうま味香り
3煎目	150㏄	60℃	10秒	コクと渋味が加わる
4煎目	130cc	65℃	15秒	バランスの取れたうま味渋味
5煎目	110㏄	65℃	20秒	良い甘み
6煎目	100㏄	70℃	30秒	薄めの良い甘み
7煎目	80㏄	80℃	60秒	爽やかな甘味

清水区の断水復旧は4日から7日ほどかかるという昨日のニュースでしたが今日にも一部生活用水復旧の見込みです。
広報では対応が遅く感じましたが広報は遅くても実際は前倒しになるのと、早めの復旧を広報して現実は遅れが生じるのとどちらが良いのでしょう？
情報が少ないという声を聞きますが市のＨＰを見ると色々書いてあります。
見ることのできない人、余裕のない人もいるのでしょう。
車にスピーカーを付けてアナウンスすればそんなことしている間に早く復旧してくれとの声が出そうです。

役所の対応は難しいですね。
何れにしても早くの復旧を願うばかりです。

今日の朝茶は「梅ヶ島」（１０８０円/１００ｇ）。
１煎目も濃く、７煎目も飲み応えがあるように湯温湯量浸出時間を調整しながら淹れてみました。　( ^^) _旦~~
ほぼ狙い通りにできました。　(*^^)v

今日も１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

梅ヶ島	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	透明感のあるうま味です
2煎目	250㏄	65℃	15秒	コクも加わって飲み応えのある味わいです
1煎目　　　　　　　　　　　　　　2煎目 ⇐ 7煎目後
3煎目	180㏄	60℃	15秒	うま味コクがあります
4煎目	150㏄	65℃	15秒	あま味うま味が良いです
5煎目	130cc	65℃	20秒	甘みうま味がしっかりしています
6煎目	100㏄	70℃	30秒	湯量を減らして甘味うま味の濃さを確保します
7煎目	80㏄	80℃	60秒	良い甘みです

今回の台風被害では全国放送で報じられたため沢山の御見舞を頂きました。
お陰様で当店付近は１２時間の停電のみで少し不自由しただけで済みました。
ところがニュースで詳細が分かるにつれて近隣で被害が出ていたことが分かってきました。
当店は安倍川の扇状地帯で比較的高度があり（２７ｍ）水の被害はないのですが千代田地区や麻機方面は１５ｍくらいでもともと沼地のため水に浸かり易く、また巴川が溢れる危険があります。清水区も一部浸水被害があったようです。
山間部では所どころ道が寸断されて行き来が出来ないところがあります。
復旧に数日かかるでしょうがそれまで不便な生活が続きます。
住民の健康管理が気になります。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００g）。
週明け気合を入れて仕事です。

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

明日からの３連休、今週もまた雨模様のようで出鼻をくじかれた方もいらっしゃるでしょう。(^^;)
日曜日は多少晴れ間も広がりそうで期待です！　(*^^)v

社内では10月1日～11日の「秋のお茶まつりセール」の準備です。
期間中は店を開ける予定です。お出掛けください！　!(^^)!

今日の朝茶は、茶師十段ブレンド「天翠」（１２９６円/１００g）。
上品なうま味甘味のお茶です。　( ^^) _旦~~
１煎目から濃厚に出るようにしてみました。　!(^^)!

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

天翠	１５ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	まったりとしたうま味です
2煎目	250㏄	65℃	15秒	うま味の後ろの優しい渋味が香味を支えます
3煎目	150㏄+50㏄	60℃	10秒	少し渋味が前に。湯を足してバランスが取れました
4煎目	150㏄+50㏄	65℃	15秒	3煎目同様、湯を足して良い香味になりました
5煎目	130cc+30㏄	65℃	30秒	甘い香りとうま味が良いです
6煎目	100㏄	70℃	40秒	甘味が好いですね
7煎目	100㏄	80℃	60秒	爽やかな香味です

台風が去って北向きの風のせいか今朝は涼しくなりました。
まだ残暑の日もあるのでしょうが段々秋に向かってゆきます。
沢山の果物、栗に薩摩芋、そして甘味にお茶の季節です。!(^^)!
夏の好きな私ですが、秋も良いですね。　(*^^)v
世界お茶まつりなどのイベントも沢山あります。コロナ明けで賑わうことでしょう。　(^^♪

今日の朝茶は「瑞雲」（１６２０円/１００g）。
ミル芽の香りと上品なうま味のお茶です。
今日は1,2煎目で出し切ることを念頭に淹れてみました。　( ^^) _旦~~

７煎目まで淹れましたが味わいがそれ程衰えること無く続きます。
２煎目で終えるのは勿体ないので、１５g位に増やして何煎も楽しんだ方がお得ですね！

今日も１日、楽しくお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞雲	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	65℃	60秒	優しいうま味甘味です。
2煎目	250㏄	70℃	15秒	穏やかなうま味が続きます。
3煎目	130cc	60℃	10秒	少し渋味が加わりました。
4煎目	130cc	65℃	15秒	良いバランスが続きます。
5煎目	110㏄	65℃	20秒	うま味甘味が好いです
6煎目	100㏄	70℃	30秒	良い甘みです。
7煎目	80㏄	80℃	60秒	甘みがしっかりとしています。

大型台風が日本列島を通りすぎました。
被害に遭われた地域の方にはお見舞いを申し上げます。
静岡は左程の被害はなく無事に過ぎ去ってほっとしています。

私は店で敬老ギフトのお客様に対応したりしながら、比較的のんびりと過ごさせて頂きました。
息子はアメリカでの仕事の準備でアメリカ行き。
準備の合間には大谷で話題になった「ＩＮ＆ＯＵＴ」のハンバーガーなど食べてたらしい。「ＭＡＣ」と違うのかな？！
日本も果物が美味しい季節、アメリカにも美味しいフルーツが一杯ありそうです！　(*^^)v

今日の朝茶は深蒸し第3弾。藁科（１０８０円/１００g）です。
本山茶の深蒸し茶です。
うま味に渋味と本山の香りが加わって独特の香味の深蒸し茶です。　( ^^) _旦~~

「牧之原」や「初倉」とも違う味わいです。
それぞれに良い感じです。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

藁科	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	65℃	60秒	うま味コクと渋味がバランスよく出ています
2煎目	250㏄	65℃	10秒	濃厚なうま味渋味です
3煎目	150㏄	60℃	10秒	コクがあって飲み応えがあります 湯を足して甘味を感じます
4煎目	130cc	65℃	10秒	うま味渋味が良いです 湯を足して良い感じです
5煎目	130cc	65℃	15秒	うま味渋味のバランスが良いです
6煎目	110㏄	70℃	30秒	柔らかい甘みを感じます
7煎目	100㏄	80℃	60秒	薄い甘味です

３連休の初日、台風は遠いのに静岡でも影響が出ているようです。
晴れと思っていたらすでに曇りです。
西日本は在宅で過ごす方が増えそうですね。

今日の朝茶は「梅ヶ島」（１０８０円/１００ｇ）。
１煎目、冷まし湯で穏やかなうま味から。
煎を重ねるに従い湯温を上げてうま味渋味のバランスを考えながら淹れてゆきます。!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください。　＼(^o^)／