今日は営業休みで店を開けて電話番です。
今日の朝茶は「鳳明流、手揉み茶」
最初は40℃の湯に晒して。
2煎目は水で。
3，4煎目は50℃で。
5，6煎目は60℃位。
最後は熱湯を注いで。
味の変化、茶葉の変化が面白いですね。 ( ^^) _旦~~
今日は営業休みで店を開けて電話番です。
今日の朝茶は「鳳明流、手揉み茶」
最初は40℃の湯に晒して。
2煎目は水で。
3，4煎目は50℃で。
5，6煎目は60℃位。
最後は熱湯を注いで。
味の変化、茶葉の変化が面白いですね。 ( ^^) _旦~~
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