歴史に学び、道理を知り、人情の機微に通じて、そこから判断、発せられる言葉を「見識」という。

自分に見識が無ければ、古書をひも解き、師に教えを乞うしかない。

 

「静岡県製茶取締条例」この扱いについてどうすることが正しいのか。

お茶屋の端くれとして何がしかの意見を述べなければ成りません。お茶の将来１００年が掛かっていると思うからです。

 

今日のお茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。当店が長年自信を持って販売しているお茶です。

このお茶がこれからもずっとお届けできるようにするために、よくよく考えて答えを出さなければ禍根を残すことに成ります。

 

「美の源泉は自然にあり、美味の源泉も自然にあり」　　　　（ 北大路魯山人 ）

 

この言葉を噛みしめながら、私なりの答えを出したいと思います。