知人からの茶の試飲の依頼を受けてから、当店のお茶でも時々

同じように６煎目まで試飲をしています。　!(^^)!

 

煎を重ねるごとに表情をかえる香味に今更ながら発見があります。　!(^^)!

温度と浸出時間の関係でどのお茶のどの成分が何煎目に

出てきているか推測すのも楽しいです。

 

興味のある方は日本茶アドバイザーや日本茶インストラクターの

試験を受けると推測の基礎となる知識が見つかると思います。　(*^^)v

 

是非チャレンジしてくださいませ。