新しい月、弥生３月。
神棚の新撰・御神酒を交換し、仏壇も掃除をして気持ちも新たに仕事です。

 

PayPayが今日から今月２８日まで限定で２０％還元になります。（上限１０００円まで）

 

コロナの読めない終息時期をにらみながら経済の喚起策も打たなければならない政府のかじ取りは大変ですね。

当方は感染対策をしながら販促に励みましょう。　!(^^)!

 

 

 

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００g）。
月曜日はこのお茶のチョイスが多いです。　!(^^)!

１煎目、茶葉１０ｇ湯量３００ｃｃ湯温７０℃６０秒。　バランスの取れた香味が良いですね。　( ^^) _旦~~
２煎目２４０ｃｃ６５℃１０秒。まろやかなうま味が続きます。

煎を重ねる時、煎と煎の間の時間によっても次の香味の出方が変わります。
例えば2煎目と3煎目の間が長かったら3煎目の温度を下げても濃い味のお茶になります。
時間を置かずにすぐに出すことが必要です。

３煎目６０℃１０秒。良いバランスのうま味と渋味です。
４煎目６５℃１０秒。良い甘みです。

５煎目７０℃２０秒。渋味の無くなった薄めの甘味がなぜか心地好いです。　(^^♪
６煎目７０℃６０秒。ごく薄い甘味です。

 

今日も１日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

 

　　　　　　　１煎目　　　　　　　２煎目　　　　　　　　３煎目　　　４煎目　　　５煎目　　　６煎目