茶市場に出掛けて毎日香りの良いお茶と出会うのが楽しみです。　!(^^)!
納得できないときは仕入れを見送ります。

毎年仕入れている信頼できる工場でも納得が出来なければ何故なのか、
工場の組合員と話して様子を聴きます。
さらには園地まで車を飛ばして原因を確かめます。
工場に立ち寄って製造方法について「こうしたほうが良いのでは？」などと議論したりもします。

この繰り返しで良いお茶の確保と腰を入れた仕入れのタイミングをつかむ事ができます。　!(^^)!

 

今日の朝茶は内牧自園杉本さんのやぶきたハサミ刈り荒茶です。
山のお茶の香りが徐々に出て来ました。味も爽やかな甘みが秀逸です。
2,3日中には仕上げの予定です。香りも更に引き立ってくるでしょう。　( ^^) _旦~~

 

今日も1日爽やかにお過ごしください。　＼(^o^)／