茎ほうじ茶の原料候補の選出作業。
焙烙で炒って浸出液をテイスティングします。
左の白い茎の方が軽やかな香りと味わい、右の茶葉が少し混じった茎茶の方が濃厚な味わいです。
それぞれに良さがあります。 !(^^)!
焙じ茶も順次新茶になります。 (^^)/
 |
 |
茎ほうじ茶の原料候補の選出作業。
焙烙で炒って浸出液をテイスティングします。
左の白い茎の方が軽やかな香りと味わい、右の茶葉が少し混じった茎茶の方が濃厚な味わいです。
それぞれに良さがあります。 !(^^)!
焙じ茶も順次新茶になります。 (^^)/
|
|
コメント