今日２月６日は「抹茶の日」。愛知県の西尾市で抹茶の湯を沸かす風炉に掛けて制定したもの。
もちろん「お風呂の日」でもあります。
お茶屋関連では「海苔の日」。大宝元年（701年）に大宝律令が定められ、その中の調（租税）の一つに海産物（海苔を含む）があったことから旧暦大宝元年1月1日が2月6日なのでこの日に決められたそうだ。
ついでに最近では「ブログの日」。こちらもお風呂の日と同様、語呂合わせです。

最近は海外で抹茶や玉露が人気です。
日本の食文化が広まってゆくことはとても嬉しいことです！　(*^^)v

今日の朝茶は「玉露 白扇」（２１６０円/１００ｇ）。
今日は煎茶風に淹れてみました。
１煎目は湯冷ましして、２煎目は少し温度を上げて。
まったりと上品なうま味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

玉露 白扇	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	優しいうま味です
2煎目	250cc	70℃	15秒	少し濃い目に。渋味も加わりました
3煎目	180cc	60℃	15秒	うま味に少しの渋みがアクセント
4煎目	160cc	60℃	15秒	良い味が滲み出ています
5煎目	150cc	65℃	20秒	うま味甘味に緑の香り。
6煎目	150cc	70℃	30秒	同様です
7煎目	130cc	80℃	60秒	薄めのさっぱりした香味です