♫ 新しい朝が来た、希望の朝だ! ♫
1週間の初めを新たな気持ちで始められる、気持ちの良い朝です。!(^^)!
今朝の朝礼は足久保茶で始めました。(「天下人」1300円/100g)
上品な芳香、甘み渋みのバランス。美味しいお茶です。 ( ^^) _旦~~
ところで、何度かご紹介している通り同じお茶でも淹れ方で味が変わります。
下図の上3個:1煎目 右から60℃10秒、60℃20秒、70℃30秒。
下右3個:どれも70℃1分。下左3個:何れも熱湯1分。
お茶の淹れ方、味わい方で良く 「甘渋苦」 と言います。
どんな風に淹れれば 「甘渋苦」 が感じられるのか。
今日の試飲では、真ん中の淹れ方でした。
皆さまもいろいろお楽しみくださいませ。!(^^)!
コメント