深蒸し煎茶と違い普通煎茶はツンツン尖った形状が特徴です。

品評会のお茶ともなれば針のように伸びた茶葉が芸術的です。

湯の色も極薄い黄緑色ながら数滴口に含めば濃厚なうま味が口中に広がります。

 

今日の朝茶は数年前の内牧の全国品評会出品茶、２等賞入賞茶です。

品評会に出品するためには１年掛けて茶園を管理し、お茶摘み・製茶・乾燥とどれも気を遣いながら作業を進めてゆきます。

やっと出来上がったお茶は見る目も美しく香味も濃厚上品です。　( ^^) _旦~~

 

「人間も上品を目指して日々過ごしてゆきたい」と思わせられるお茶の葉です。　!(^^)!