今日は大阪や静岡市内から工場見学の方が４名お見えになりました。

仕上機械を見て頂いて、その仕組みを手仕上げで再現しました。

さらに仕上げと出物（茎、頭、粉、浮葉）をテイスティングして頂き、”分ける”意味を感じ取って頂きました。

 

ともすると、お茶屋がいなくても茶農家から直接買えば良いと思われがちです。

お茶屋の役割を理解して頂けるようにお話しさせて頂きました。　!(^^)!

 

テイスティングはこれ以外に茶期ごと、茶産地別、火入れ強弱など。

これもお茶屋の仕事に密接にかかわっています。