お茶の需要期になるとお茶の仕上各種や粉茶・茎茶など商品に欠品が出始めます。

新たに荒茶を仕上げたり、すでにあるお茶をもってきてブレンドします。

前のものと遜色ないように。テイスティングをして確かめて指示を出します。

お茶屋の日常業務ですが、皆様の信頼を損なわないようにと思えば気が抜けません。

 

今日の朝茶は「杉本晴一さんの手摘みやぶきた」（４００円/８ｇ一煎パック、１６２０円/３０ｇ）

透明感のある上品で濃厚な香味。２煎目でかすかなミルク香。　( ^^) _旦~~

ミルク香は品種「かなやみどり」の専売特許ではなく「やぶきた」にも感じられることがあります。　!(^^)!

 

今日も１日、お元気でお過ごしください。　＼(^o^)／