お茶を淹れる時、おいしく淹れるお湯の温度が分からないという方がいらっしゃいます。

そういう方にする説明の一つ。

「急須の中のお茶の葉が少し開き始めたころから注ぎ始めると良いですよ。」　!(^^)!

タイミングとすれば熱いお湯の場合は早めに、湯冷まししたお湯の場合は遅めに入れ始めることになります。

渋味の成分の量が抑えられるからです。

２煎目は早めに、成分の少なくなった３煎目以降は少しゆっくり目で良いでしょう。

 

今日の朝茶は富士宮茶。

癖のないうま味があります。香りは少し豆を炒ったような。　( ^^) _旦~~

 

１２月は土曜日営業です。

今日も１日、健やかにお過ごしください。　＼(^o^)／

 

　　　　　　　　　３煎目　　　　　　　　　　　　　４煎目

 

                                       淹れる前

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　1煎目後　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2煎目後

 

　　　　　　　　　　 3煎目後　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　4煎目後