甲子園の野球を見たり夏休みにどこかへ出掛けたり、８月は早くに過ぎてゆくのですが

今年は１日１日がゆっくりです。　(^^;)

コロナの終息を思い描きながら、秋の準備を進めます。

 

今日の朝茶は「足久保共同手摘みやぶきた」（１２９６円/３０ｇ、３５０円/８ｇ）

茶葉１６ｇ、湯量３００ｃｃほどです。

１煎目６０℃６０秒。まろやかな甘みが心地よい。　( ^^) _旦~~

２煎目５５℃１０秒。コクも出てしっかりしたうま味。

３煎目６０℃１０秒、少し苦みを感じます。４煎目６５℃１０秒、華やかな香りが前面に。

５煎目７０℃２０秒、６煎目７０℃６０秒。山のお茶の透き通ったあま味が続きます。

３煎目以降、湯を足して２日に薄めたものと比較してみました。

３，４煎目は薄めの方が苦みを感じずに飲みやすくなりました。

 

こんな実験めいたことをしながら、２煎目はどういう味にしたいからどういう条件で淹れようか、３煎目は？．．．、

と想像を膨らませます。

面倒に思われる方には成程面倒です。

お料理でもお酒でも良いものにたどり着くのにはそれなりの道筋があります。

専門店さんが「面倒」を減らすためにある程度端折って、「こうすれば良いですよ」と一例を提示してくれることもあります。

普段の日常茶飯はそれでいいでしょう。

でも、たまにはちょっと自分で工夫を凝らしてみるのも楽しいことです。　!(^^)!

 

朝晩は随分過ごしやすくなりました。秋の虫もいくつかの音色を奏でています。

今日も１日、こころ上機嫌でお過ごしください！！　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　６煎目　　　　５煎目　　　　４煎目　　　　　３煎目

 

 

 

 

 

下は上を２倍に薄めたもの。