ブレンドのお茶がそろそろ在庫切れで、新たに合組です。

同じ原料に新たな仕上茶も検討して候補に挙がります。

秋のお茶もちょっと火入れ具合を変えて合組です。

２４節季は「白露」も過ぎて秋に向かっています。　!(^^)!

 

 

今日の朝茶は梅ヶ島手摘み。

１煎目１２ｇ、湯量２２０ｃｃ湯温５５℃６０秒。穏やかな香味です。

２煎目２００ｃｃ５５℃１０秒。品の良い香味が続きます。　( ^^) _旦~~

３煎目５５℃１０秒。

４煎目６５℃１０秒。山のお茶の香りが立ちます。

５煎目７０℃２０秒。花のような香りが揺らぎます。

６煎目７０℃６０秒。薄味ながら品の良さが継続です。

香りの引きたちは湯温がポイントですね。５５℃ではなかなか立ちません。

６５℃以上７０℃位になると良い感じで山のお茶の香りは出て来ます。

 

今日も１日、お元気でお過ごしください。　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２煎目

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　６煎目　　　　　　　　５煎目　　　　　　　４煎目　　　　　　　　３煎目