枕を見にこわごわデパートに行きました。
午前中ということもあってか、食品売り場以外は割とすいていました。
何となく心にブレーキが掛かっています。　(^^;)

飲食業は売り上げを下げる一方で意外なところで売り上げを伸ばしているところもあるみたいです。
言われて「なるほど！」　と感心したりします。
商人としては人々の心の動きをもっと推し測らなければいけません。　!(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。

１煎目茶葉１２ｇ湯量３１０ｃｃ湯温６５℃４０秒。時間を短めに。薄めながら上品な香味です。　( ^^) _旦~~
２煎目７０℃１０秒。温度を上げて短めに。コク味が加わってまろやかなうま味です。

３煎目５０℃１０秒。湯温を下げて少し休ませて。良い感じの香味にまとまりました。
４煎目６５℃１０秒。良いバランスが続きます。

５煎目６５℃１０秒。透明感のある甘味が出ました。
６煎目７０℃３０秒。少し薄めながら甘い味わいです。

 

今日も１日、元氣でお過ごしください。　＼(^o^)／

　　　１煎目　　　　　　　　　　　２煎目　　　　　　　　６煎目　　　５煎目　　　４煎目　　　３煎目