Ｔ－１グランプリという子供向けのお茶クイズとお茶の淹れ方競技会があります。
今年はリモートでの開催です。
事前の準備も従来の大会に加えアクセステスト、カメラ調整にリハーサルと初めてのことがあります。

昨日も別のセミナーをＺＯＯＭで遣りましたが少しトラブルが発生しました。
まだ慣れないことも多々あります。

大会の日までまだ準備が重ねられます。　!(^^)!

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
どっしり落ち着きのある香味です。

１煎目茶葉１５ｇ湯量２９０ｃｃ湯温６０℃６０秒。火香とうま味渋味を感じます。　( ^^) _旦~~
２煎目５５℃１０秒。まろやかな香味、秀逸です。

３煎目６０℃１０秒。爽やかな渋味です。
お湯で薄めたらうま味が前に出て来ました。うま味渋味のバランスも大事ですが濃度も大事です。　(^^♪
４煎目６５℃１０秒。渋味とうま味のバランスが取れています。

５煎目６５℃１５秒。渋味が抜けて甘味を感じます。
６煎目６５℃４０秒。薄い穏やかな甘みです。

 

今日も１日、朗らかにお過ごしください！　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　６煎目　　　５煎目　　４煎目　　　３煎目