静岡市内、安倍川藁科川流域でとれる本山茶の中で最も早く始まるのが内牧の手摘みです。
2軒の茶農家さんはどちらも手揉み師範の腕前。そのうちの1軒、森内さんは夫婦そろって師範です。
お茶の大好きなおしどり夫婦です。もうすぐ新茶の摘み取りも始まります。　!(^^)!

今日の朝茶は
「内牧、森内吉男さんの手摘みやぶきた」（４００円/８ｇ）。
やさしい香気に充実した滋味です。

１煎目茶葉１６ｇ湯量２５０ｃｃ湯温６０℃５０秒。透明感のあるまろやかなうま味です。
飲んだ後の口中に残る余韻が良いですね。　( ^^) _旦~~
２煎目６０℃１０秒。穏やかなうま味が続きます。

朝礼のあと２，３分してから
３煎目１５０ｃｃ５５℃１０秒。時間を置くと少し渋味を感じます。
湯を足すと香りが広がって味わいも穏やかに。
４煎目６０℃１０秒。甘みが良いですね。
この辺でお菓子でも頂くとさらに良い感じです。

５煎目６５℃２０秒。品の良い甘みが続きます。
６煎目６５℃６０秒。まだまだ飲めます。甘いです。　(^^♪

 

今日も１日、楽しくお過ごしください！　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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