[ 今日の朝茶1409 ] コロッ!

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市中に持ち込まれる新茶を毎日チェックしています。
香味が次第に乗ってきて、そろそろ仕入れのタイミングが近そうです。
中々香味が変化しないときもあり、ある日突然コロッと香りが立つときがあります。
もう間近です!! (^^♪ ♬

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。
新茶も走りが出始めています。

1煎目茶葉12g湯量280cc湯温65℃50秒。 まろやかです。
2煎目65℃10秒。まろやかさにコクが加わりました。

3煎目60℃5秒。コクとまろやかさがあります。
4煎目60℃10秒。良い香味です。

5煎目65℃20秒。渋味と甘味を感じます。
6煎目65℃60秒。薄い渋味です。

 

今日も1日、元氣でお過ごしください。 \(^o^)/

 

       1煎目       2煎目         3煎目    4煎目    5煎目    6煎目

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