市中に持ち込まれる新茶を毎日チェックしています。
香味が次第に乗ってきて、そろそろ仕入れのタイミングが近そうです。
中々香味が変化しないときもあり、ある日突然コロッと香りが立つときがあります。
もう間近です！！　(^^♪　♬

 

今日の朝茶は「初倉」（１０８０円/１００ｇ）。
新茶も走りが出始めています。

１煎目茶葉１２ｇ湯量２８０ｃｃ湯温６５℃５０秒。　まろやかです。
２煎目６５℃１０秒。まろやかさにコクが加わりました。

３煎目６０℃５秒。コクとまろやかさがあります。
４煎目６０℃１０秒。良い香味です。

５煎目６５℃２０秒。渋味と甘味を感じます。
６煎目６５℃６０秒。薄い渋味です。

 

今日も１日、元氣でお過ごしください。　＼(^o^)／

 

　　　　　　　１煎目　　　　　　　２煎目　　　　　　　　　３煎目　　　　４煎目　　　　５煎目　　　　６煎目