今日は静岡市にある静岡茶市場の新茶初取引の日でした。
毎年この時期にご来賓の臨席を仰ぎながら賑々しく商いを始めるセレモニーです。
昨年コロナの影響で出来なかったため今年は２年振り、
さらに来場者数を抑えての開催となりました。
これから県内各地のお茶が毎日上場されます。
慎重に品質を見極めながら良質茶を仕入れてゆきます。
ご期待ください。
今日の朝茶は昨日仕入れの初倉茶。
まろやかな味わいです。
１煎目茶葉１２ｇ湯量２９０ｃｃ湯温６５℃６０秒。穏やかでまろやかな香味です。
２煎目２４０ｃｃ６０℃１０秒。コクもあって上等の出来です。 ( ^^) _旦~~
３煎目６５℃１０秒。うま味甘味が好いですね。
４煎目７０℃１０秒。少しの渋みです。
５煎目７０℃２０秒。爽やかな甘みを感じます。
６煎目７０℃６０秒。おお甘み渋味です。
今日も１日、元氣にお過ごしください。 ＼(^o^)／
１煎目 ２煎目 ３煎目 ４煎目 ５煎目 ６煎目
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