島田初倉のお茶の仕入れが始まっています。
少しずつですが仕入れて仕上、炭火で火入れしています。

ミルいお茶の香りを生かすために強い火入れはご法度です。
柔らかい火入れでお茶の香りが引き出せるようにしてゆきます。

 

今日の朝茶は初倉個人自園製茶農家のお茶です。
まろやかな香味が良いですね。　( ^^) _旦~~

 

今日も１日、楽しくお過ごしください！　＼(^o^)／