今週は良く晴れてくれました。
来週からは雨が降りそうなので工場の片づけを進めます。

茶縁では逆にそろそろ一雨欲しいという声も出始めました。　!(^^)!
そう都合よくはお天道さまは行きません。　(^^;)

今のところ良いお茶が出来ていますが生産量が上がりません。
茶の樹の「樹勢」が弱いのか、去年の安値に懲りた生産者が摘採を早めてミル芽摘採しているのか。
或いは去年で見切りをつけて止めてしまったのか。　(T_T)

中には去年より良いお茶をコンスタントに作り続ける農家さんもいます。
気持ちが折れずに逆に発奮して頑張っているのか！
応援したい気持ちになります。　＼(^o^)／　(^^♪

 

 

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
当店定番のお茶で人気のお茶です。
まろやかさ、すっきりとした味わいが好評です。　( ^^) _旦~~

１煎目茶葉１５ｇ湯量３００ｃｃ湯温６０℃、６０秒。爽やかなまろやかさです。
２煎目２４０ｃｃ６５℃１０秒。コクうま味渋味のバランスが良いです。

３煎目１５０ｃｃ６５℃１０秒。少し苦みを感じます。
４煎目６５℃１５秒。コクが出て甘みが戻りました。

５煎目７０℃１５秒。甘い感じです。
６煎目７５℃４０秒。甘みが続きます。

 

今日も１日、氣持ちよくお過ごしください！　＼(^o^)／

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３煎目　　４煎目　　５煎目　　６煎目

 

 

 

 

　　　　　　　水色が明るさを保っています。