昨日は県外からお茶の調査に静岡にいらした方がフラッと当店に立ち寄ってくれました。　!(^^)!
足久保の「天下人」というお茶を飲みながら暫しお茶談議に花を咲かせました。
お茶好き同志がお茶の話を始めると話題はあっちに飛びこっちに返り楽しく尽きません。
５煎目まで飲んで頂き、この後まだまだ茶地界隈を散策されると言って当店を後にされました。

今日の午後は東京で静岡茶のＰＲをしてくれている方が当社に来られます。
どんな話になりますか、楽しみです。

 

今日の朝茶は「清沢梶山さんの手摘み茶」（３５０円/８ｇ、１２９６円/３０ｇ）。
清沢茶の香りと濃厚なうま味が秀逸です。　( ^^) _旦~~

１煎目、茶葉１３ｇ湯量２５０ｃｃ湯温５５℃６０秒。
２煎目６０℃１５秒。
３煎目５５℃１５秒。４煎目６０℃１５秒。
５煎目６５℃２０秒。６煎目７０℃６０秒。

６０℃前後の湯で煎を重ねると味わいがいろいろ変化し、５煎目には渋みがなくなって甘味だけになります。
６煎目で少し湯温を上げて残りの香りや雑味が出るようなら雑味まで出しますが
今日のお茶は雑味も出ずに爽やかな香味に終始しました。良いお茶です。　!(^^)!(^^♪

 

今日も１日、爽やかにお過ごしください。　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　２煎目　　　　　　　　　　　　　　　３煎目　　　　４煎目　　　　５煎目　　　　６煎目