食品衛生法が変わりＨＡＣＣＰの手法を取り
入れた食品衛生管理が求められるようになりました。
当店も参考書を読んだり保健所に問合せをしたり
しながら日々のチェックを見よう見まねでしています。

今日は朝礼に続いて社員への周知を図るため勉強です。
資料は業界別のＨＡＣＣＰ手引書です。
ミニＨＡＣＣＰの手法を社員全員で共有します。

要は当たり前の事柄です。日々の記入が少し面倒です。

 

今日の朝茶は「萌水」（５４０円/１００ｇ）。

ほっこり爽やかに頂きました。　( ^^) _旦~~

 

今日も１日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手引書