台風も去ってさわやかな秋晴れの土曜日です。
今週は秋のお茶まつりセール期間中のため今日も営業です。（１１日まで）

街も少し活気づいてきたようです。
人の気持ちも重しが取れて明るくなるでしょう。

食欲、行楽、読書。秋は楽しいことが一杯です。
街中に笑顔と歓声が満ちると良いですね！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「栄彩」（３２４０円/１００g）。
穏やかなうま味甘味、４月のミル芽の香り山のお茶の馥郁とした香りのお茶です。

１煎目茶葉１２ｇ湯量２８０ｃｃ湯温６０℃６０秒。まろやかな甘みうま味が秀逸です。　( ^^) _旦~~
２煎目２４０ｃｃ６０℃１５秒。コクが出てさらにうま味を増します。社員から思わず「うまい！」と声が出ます。

３煎目１５０ｃｃ５０℃１０秒。少し渋味が加わって香味に変化が。
４煎目６０℃１５秒。渋味は遠のいてミル芽のうま味が爽やかです。

５煎目６５℃２０秒。ここへきても雑味も全くなく爽やかなミル芽の香味が続きます。
６煎目７０℃６０秒。まだまだバランスの良い味わいです。

今日も１日、爽やかな気持ちでお過ごしください！　＼(^o^)／

　　　　栄彩　茶葉　　　　　　　　　　　　１煎目　　　　　　　　　　　　２煎目

　　３煎目　　　　４煎目　　　　５煎目　　　６煎目