昨日も１０時ころまで書類の作業。気が抜けません！
１月もあっという間に月末ですね。
２月３月もやることを指を折って数えれば結構タイトで忙しそうです。
段取り良く、時間を大切に使ってゆくことにしましょう。

新茶前に重要な案件、楽しい案件です。
どれも遣り甲斐のある事柄です。充実して過ごせそうです。　＼(^o^)／

今日の朝茶は「梅ヶ島」（１０８０円/１００ｇ）。
高い香りキレのあるうま味渋味のお茶です。

１煎目、茶葉１５ｇ湯量３００ｃｃ湯温６０℃浸出時間６０秒。
渋味はあとに残しておいて、うま味甘味から。良い感じ！　( ^^) _旦~~
２煎目、２５０ｃｃ６５℃１５秒。優しいうま味が持続します。

３煎目、１８０ｃｃ６５℃１０秒。少し渋味とコクが出てきます。
４煎目、１５０ｃｃ６５℃１５秒。湯の色を見て薄くなってきたら湯量を少なくしてゆきます。良い香味バランスです。
５煎目、１３０ｃｃ６５℃２０秒。甘みが感じられます。　(^^♪
６煎目、１００ｃｃ７０℃３０秒。湯量を減らすとしっかりとした味わいを保てます。　!(^^)!
７煎目、１００ｃｃ８０℃６０秒。まだ充実した香味です。驚きです！

今日も１日、楽しく朗らかにお過ごしください！　＼(^o^)／　(^^♪