お茶屋はお客様の求めるお茶を提供するのが仕事ですが、これはというお茶をお勧めするのも役割です。
これには若干の揺らぎもあって、たまたま美味しく入ったお茶を「今日はこれを薦めよう」などとなるものです。

今日の朝茶はまさしくそれです。「清風」（８６４円/１００ｇ）。
うま味と渋味香りのバランスが良いお茶です。
いつも通り入れてるつもりですが、殊のほか反応が良かったです。

１煎目、茶葉１５ｇ湯量３００ｃｃ湯温６０℃６０秒。うま味がしっかりとしています。　( ^^) _旦~~
２煎目、２５０ｃｃ６５℃１０秒。濃厚なうま味コクが確かな力を感じさせます。　!(^^)!

３煎目、２００ｃｃ６０℃１０秒。うま味渋味の良いバランスです。
４煎目、１５０ｃｃ６５℃１０秒。良いバランスの香味が続きます。
５煎目、１３０ｃｃ６５℃１５秒。
６煎目、１００ｃｃ７０℃３０秒。甘みが良いですね。　(^^♪
７煎目、１００ｃｃ８０℃６０秒。

月末の月曜日忙しくなりそうです。
今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／