いよいよ師走ですね。
毎年あっという間に正月を迎えるイメージです。　(^^;)
他と同じ1か月、同じ1日ですから大事に過ごしましょう。!(^^)!
仏壇を掃除して、神棚の神饌を換えて、気合いを入れて12月の始まりです！　(*^^)v

今日の朝茶はブレンド用の深蒸し煎茶。
当店の深蒸し煎茶はパンチ力よりも上品さを重視しています。
本山茶にブレンドするときに、山のお茶の良さを消さない為です。　!(^^)!
穏やかなまろやかさ、ミル芽香がチェックポイントです。

今日も1日、爽やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

深蒸し煎茶 初倉牧之原 （ブレンド用）	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	急須を揺すらずにピュアな味わいを目指しました
2煎目	250㏄	60℃	10秒	オリが出るように急須を少し振って出しました
3煎目	150㏄+30cc	60℃	10秒	まろやかさにコクが加わります オリが沈殿したところで冷め水もテイスティング
4煎目	130cc+30cc	60℃	10秒	バランスの取れた香味が続きます
5煎目	130cc+30cc	60℃	20秒	イイ感じの甘味です
6煎目	110㏄+30cc	65℃	20秒	良い甘みです
7煎目	100㏄	70℃	30秒	最後まで雑味がなく良い味わいです