ふじのくに茶の都ミュージアムの白井さんから本が届きました。「日本茶の未来を考える」
行く機会があったら買い求めてこようと思っていたのでサプライズ。　(*^^)v
パラパラ中をめくっていたら過日開催の「SHIZUOKA TEA WEEK」での当店の模様が載っていて更にサプライズ！
日本茶の未来については茶業者はじめ多くの方が夫々のお考えを披歴・提案されたりしています。素晴らしいものが沢山ありますがまだまだＶ字回復となるような強力なアイデアは出ていません。
更なる取り組みが必要です！　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００g）。
１番茶初期のミル芽香と山のお茶の高い香りのお茶です。
ゆっくり湯を冷まして淹れました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、明るい氣持ちでお過ごしください！　＼(^o^)／

水琴	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	まろやかなうま味です
2煎目	250㏄	65℃	10秒	旨味とコクのお茶です
3煎目	150㏄	60℃	10秒	香味のバランスが良いですね
4煎目	130cc	60℃	20秒	良い香味が続きます
5煎目	110㏄	65℃	20秒	甘味が出ています
6煎目	100㏄	70℃	30秒	茶葉の奥の香りが出ています
7煎目	80㏄	80℃	60秒	薄めの甘味です