[ 今日の朝茶2147 ] 重陽

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今日9月9日は重陽の節句です。収穫を愛でる日、菊と栗の季節です。
旧暦では一月先ですからその方が収穫という言葉がよりしっくりきます。
とは言え、スーパーにも果物が並び始めて良い季節です。

今日の朝茶は「秋のお茶」(1080円/100g)。
定番の煎茶より少し火入の強めのお茶をブレンドしたものです。
ほんのりプンと香ばしい香りが食欲をそそります! ( ^^) _旦~~

今日も1日、健やかにお過ごしください! \(^o^)/

秋のお茶 12g DSC01369tris200.jpg
煎目 湯量 湯温 浸出時間 香味
1煎目 300cc 60℃ 60秒 ほんのり香ばしい香りと旨味
2煎目 250cc 65℃ 15秒 コクのあるうま味

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3煎目 170㏄+30㏄ 60℃ 10秒 コクのあるうま味と渋味
4煎目 150cc+50cc 65℃ 15秒 旨味と渋味
5煎目 130cc+30㏄ 65℃ 20秒 うま味と甘味
6煎目 120㏄+30cc 70℃ 30秒 甘味
7煎目 100㏄+30cc 80℃ 60秒 軽い甘味