今日9月9日は重陽の節句です。収穫を愛でる日、菊と栗の季節です。
旧暦では一月先ですからその方が収穫という言葉がよりしっくりきます。
とは言え、スーパーにも果物が並び始めて良い季節です。
今日の朝茶は「秋のお茶」(1080円/100g)。
定番の煎茶より少し火入の強めのお茶をブレンドしたものです。
ほんのりプンと香ばしい香りが食欲をそそります! ( ^^) _旦~~
今日も1日、健やかにお過ごしください! \(^o^)/
秋のお茶 | 12g | |||
煎目 | 湯量 | 湯温 | 浸出時間 | 香味 |
1煎目 | 300cc | 60℃ | 60秒 | ほんのり香ばしい香りと旨味 |
2煎目 | 250cc | 65℃ | 15秒 | コクのあるうま味 |
3煎目 | 170㏄+30㏄ | 60℃ | 10秒 | コクのあるうま味と渋味 |
4煎目 | 150cc+50cc | 65℃ | 15秒 | 旨味と渋味 |
5煎目 | 130cc+30㏄ | 65℃ | 20秒 | うま味と甘味 |
6煎目 | 120㏄+30cc | 70℃ | 30秒 | 甘味 |
7煎目 | 100㏄+30cc | 80℃ | 60秒 | 軽い甘味 |
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