今日は「立秋」とは言えまだまだ暑いです。
甲子園は夏休み前に県勢敗退で休みのテレビ前の楽しみが半減。　(^^;)
遣ることはいっぱいあるので暇ではない。　!(^^)!

その中でも普段やれないことを１つ２つやろうかなと。
12日だけ営業を挟んで明日から16日まで夏休みです。
店は日曜日と10日以外は開ける積り。（急な予定がはいって臨時休業があるかも知れません）

今日の朝茶は「掛川」（１４０４円/１００ｇ）
普段は普通煎茶より高めの湯温で淹れますが、今日はブレンドの差異の香味の出方の確認のため低めの湯温から。
まったりとした香味です、　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

掛川	10ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	濃いめのまろやかなうま味です
2煎目	250cc	65℃	20秒	更にまったりとした味わい
3煎目	200cc	60℃	10秒	濃厚なうま味甘味少しの渋味です
4煎目	200cc	60℃	15秒	甘味うま味が良い感じです
5煎目	200cc	65℃	20秒	あまみがまえにでて良いですね
6煎目	200cc	70℃	30秒	甘味がピュアな感じになって良い感じです
7煎目	200cc	80℃	60秒	最後の甘味が優しいです