合組（ごうぐみ/ブレンド）をする時、味や香りを確認するのだけれど

時々確認のために香味を確かめる。

今日の朝茶は「清風（せいふう）」800円/100ｇ。

ミル芽（嫩芽/どんが）の香りもそこそこあって上品さを醸し出す。

味わいも旨みと渋みのバランスが取れて良い。

今日は80℃300ｃｃの湯を15gの茶葉に注ぎ入れて短めの時間でさっと出す。

1煎目は比較的軽ろやかな味わい。

茶葉の量が多いから、2煎目、3煎目も十分に味わえる。

茶葉量が多くて贅沢に見えるが、何煎も楽しめるから安いものだ。

6人で飲めば1人20円程。1杯7円以下になる。

もっともっと、お茶で楽しい時間を作りましょう。　( ^^) _旦~~