季節が進むと冷茶より温かいお茶が恋しくなります。
熱いお湯で淹れた香ばしいほうじ茶も美味しい季節です。　(*^^)v

ほうじ茶の原料を追加のため選定作業です。
まずはどのお茶がほうじ茶に向きそうか拝見します。
次に焙烙でほうじ茶にしてさらにテイスティングして確かめます。

煎茶で美味しいものが焙じて良くなるとは限らず、長年の経験で原料候補を選んでいます。
葉の熟度、殺青具合い、産地によって炒り具合いが異なります。　!(^^)!

 

興味のある方は、本日２０日・２１日・２３日の午後２時～４時くらいの間でしたらテイスティングできます。
お電話、ｆａｃｅｂｏｏｋからお申し込みください。（無料）　!(^^)!