昨日はお料理屋さんのお客様が見えて２時間半ほどお茶の話をさせて頂きました。　!(^^)!
皆さん熱心に聞いて下さり、質問もたくさん出て充実した時間になりました。

で、結婚３５周年をすっかり忘れていました！　(+_+)(^^;)
どうしましょう！　(^^♪

 

今日の朝茶は「天翠」（１２９６円/１００ｇ）。
当店の茶師十段がブレンドしたお茶です。　!(^^)!

１煎目茶葉１２ｇ湯量２７０ｃｃ湯温６０℃６０秒。優しい香味に仕上がりました。　( ^^) _旦~~
２煎目６０℃１０秒穏やかなうま味が続きます。

３煎目６５℃１０秒。渋味とコクが加わって香味に厚みを増します。
４煎目６５℃１５秒。爽やかな渋みの香味です。

５煎目７０℃２０秒。さらっとしたミル芽の香りです。
６煎目８０℃６０秒。ミル芽香健在ながら薄めの香味です。

 

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／