昨日はお料理屋さんのお客様が見えて2時間半ほどお茶の話をさせて頂きました。 !(^^)!
皆さん熱心に聞いて下さり、質問もたくさん出て充実した時間になりました。
で、結婚35周年をすっかり忘れていました! (+_+)(^^;)
どうしましょう! (^^♪
今日の朝茶は「天翠」(1296円/100g)。
当店の茶師十段がブレンドしたお茶です。 !(^^)!
1煎目茶葉12g湯量270cc湯温60℃60秒。優しい香味に仕上がりました。 ( ^^) _旦~~
2煎目60℃10秒穏やかなうま味が続きます。
3煎目65℃10秒。渋味とコクが加わって香味に厚みを増します。
4煎目65℃15秒。爽やかな渋みの香味です。
5煎目70℃20秒。さらっとしたミル芽の香りです。
6煎目80℃60秒。ミル芽香健在ながら薄めの香味です。
今日も1日、元氣でお過ごしください! \(^o^)/
コメント