おうち時間が長引いています。
軽い体操やウォーキングで体調を整えて、読書やお茶の時間で有意義にお過ごしください。

県内ならお出掛けもそれなりに出来そうですが県境をまたいでのお出掛けは遠慮があります。
杓子定規に言うと熱海は良さそうで箱根は駄目かな見たいな変なことになります。
もう少し落ち着いたらドライブでもしましょうか！

熱海の旅館も休業したり、更に休業延長したり、やっとで営業再開したり対応が大変です。
頑張って欲しいものですね！

 

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
家庭でも贈答用にも人気のお茶です。

日本茶インストラクター教本の標準的な淹れ方は基本的に１煎目を美味しくする淹れ方です。
２煎目以降の淹れ方については触れていません。
２煎目以降の淹れ方については各人思い思いに淹れて頂いているのが現状です。

まずはこれに沿って淹れてみます。茶葉は普通煎茶と深蒸し煎茶のブレンドしたものです。

１煎目茶葉１０ｇ湯量２９０ｃｃ湯温７０℃浸出時間７０秒。急須を軽く回して淹れました。
まろやかな味わいにする事ができました。　( ^^) _旦~~

２煎目渋くならないように気を付けます。湯量２５０ｃｃ湯温５０℃浸出時間は１０秒です。
１煎目を淹れたあと、味の成分がジワリと出ているのを見越して低温短時間で淹れます。
まろやかさにコクが加わって上等な味わいになりました。　(^^♪

３煎目２００ｃｃ、６５℃１０秒。味が薄くなるので湯量は少なめに湯温は少しづつ上げてゆきます。
まろやかさと渋味とのバランスが良いですね。
４煎目同じく６５℃１０秒。少し薄めになりました。

５煎目湯量１５０ｃｃ６５℃１５秒。薄めながら甘い味わいが爽やかです。
６煎目湯量１５０ｃｃ７０℃で６０秒。薄めですが口中をさっぱりできますね。

 

今日も１日、元氣で楽しいお茶時間をお過ごしください！　＼(^o^)／

　　　　　　　茶葉　　　　　　　　　　　　　　　　１煎目　　　　　　　　　２煎目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　３煎目　　　　　４煎目　　　　　５煎目　　　　　６煎目