新茶の準備をしています。
新茶袋に茶名シールを貼ったり、ＨＰのカレンダーを直したり、年間カレンダーを作成したり
それぞれの担当で作業を進めます。
予約新茶のチラシも手配し出来上がるのを待つばかり。

お茶屋さんは新茶前と新茶後にいろんな用事や会合が立て込んで、それも順番にこなします。
今年は役員選考絡みの用事が４つあって氣を遣う時間が増えました。
これもお役目です。　!(^^)!

 

今日の朝茶は「青嵐」（６４８円/１００g）。
バランスの取れた飲みやすいお茶です。

１煎目、茶葉１２ｇ湯量２９０ｃｃ湯温６５℃６０秒。まろやかなうま味です。　( ^^) _旦~~
２煎目湯量２４０ｃｃ湯温６５℃１５秒。まろやかで爽やかな香気です。

３煎目１５０ｃｃ６０℃１０秒。少し渋味が加わってコクが出ました。
４煎目１５０ｃｃ６５℃１０秒。渋味が去って軽いうま味と甘味です。

５煎目１５０ｃｃ６５℃２０秒。甘味が残っています。
６煎目１２０ｃｃ６５℃６０秒。湯量を減らして甘味確保です。　!(^^)!

 

今日も１日、氣持ちよくお過ごしください！　＼(^o^)／

 

　　　　　　　　　　　１煎目　　２煎目　　　　　　　　　３煎目　　　　４煎目　　　　　５煎目　　　　６煎目