夏至が過ぎていよいよ暑い夏の到来です。
雨も更にジメジメと蒸し暑くなるでしょう。
体調を崩さないように飲食睡眠に氣を配ってお過ごしください。

 

今日の朝茶は梅ヶ島手摘み茶。
炭火で火入れするお茶で最後まで残っていましたが、先週火入れをしました。　!(^^)!

例年より大人しめの香気。
低温で淹れてうま味を引き出します。　( ^^) _旦~~

６０℃前後で煎を重ねます。
うま味と渋味甘味が変化して出て来ます。

茶の葉のどのあたりにうま味があるのか、どこに渋みがあるのか、何割ぐらい浸出したのかなど想像を膨らませます。　!(^^)!

お茶と戯れるのも一興です。

 

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１煎後茶殻

 

 

 

 

 

 

 

　　　２煎目　　　　　　　　　３煎目　　　　　４煎目　　　　　５煎目　　　６煎目　　　　　　　６煎後茶殻