朝茶をは淹れたあとはお片付け。　!(^^)!
スポンジで洗ってから湯通しをします。
急須も湯通しをしてすぐにお客さに使えるようにしておきます。
これをやってブログに投稿して今日の朝茶が終了です。　!(^^)!

 

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００g）。
普段遣いのお茶ですが、淹れ方でとても美味しく飲めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１煎目、茶葉１５ｇ湯量３００ｃｃ湯温６０秒。茶葉多め、湯温低めが一つの考え方です。　( ^^) _旦~~
２煎目２５０ｃｃ湯温６０℃１０秒。２煎目も同様でコクが加わります。(^^♪

３煎目５５℃１０秒。当店では朝礼があるので３煎目まで間があります。そこで湯温をさらに低めでさっと淹れます。
　　　　　　　　　　煎と煎の間で会話がはずんだりして時間が空いた場合は次はサッと入れるのが渋くならないコツです。
４煎目６５℃１０秒。段々薄くなり始めますがうま味甘味も感じられるのは茶葉が多めだからです。

５煎目６５℃２０秒。爽やかな甘みが感じられます。
６煎目７０℃６０秒。

 

今日も１日、楽しいティーライフでお過ごしください！　＼(^o^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　２煎目後に茶葉１５ｇの４倍の湯を吸っています。　６煎目後には茶葉は開き切っています。