月曜の朝はお店の呈茶用の茶器の盆を拭き布巾を取り換えます。

気が引き締まって気持ちよく1週間が始められます。　!(^^)!
ほんの僅かなことですが心が整うように思います。

森信三先生の教えに「腰立教育」というのがありますが

時に意識して心の腰を立てるのも良いものです。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。

１煎目茶葉１５ｇ湯量３００ｃｃ湯温６０℃６０秒。まろやかなうま味です。
２煎目２５０ｃｃ６０℃１５秒。コクも出て飲み応えがあります。

３煎目５０℃１０秒。コクに渋みが加わります。
４煎目６０℃１０秒。爽やかな渋みがあります。少し薄めるとうま味が前に出て来ます。　!(^^)!

５煎目６５℃２０秒。良い甘みです。　(^^♪
６煎目７０℃４０秒。甘味が続きます。
７煎目８０℃６０秒。

今日も１日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

　　　　　１煎目　　　　　　2煎目　　　　　３煎目　4煎目　５煎目　６煎目　　７煎目