日曜日、街に出掛けました。
人出もあって活気を取り戻しつつあります。
お茶屋さんには若いカップルが入っていて最近の嬉しい傾向です。
若い方にもっともっとお茶の楽しさを教えてあげたいですね！！　!(^^)! (^^♪ (^^♪
ご来店お待ちしています！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「緑盞（りょくさん）」（４３２円/１００ｇ）。
普段遣いのお茶です。
お手頃価格帯のお茶を淹れる際、湯温を下げればそれなりにうま味も感じ取れます。
食事と合わせる時、多少の渋みが欲しければ７０度以上で淹れます。濃くなり過ぎないように茶葉量を調整します。　(^^♪

１煎目、茶葉１０ｇ湯量２５０ｃｃ湯温７０℃６０秒。薄めですがバランスの良い香味です。　( ^^) _旦~~
２煎目、２２０ｃｃ７０℃１５秒。コクも出てきました。香味はバランスが取れています。香りは少し２番茶の香りを感じ取れます。

３煎目、２煎目の水色を見ながら湯量湯温を決めてゆきます。
１２０ｃｃ６０℃１０秒。結構コクがあります。　!(^^)!
４煎目６５℃１５秒。

５煎目１００ｃｃ７０℃１０秒。渋味が取れて甘味を感じます。
６煎目８０℃３０秒。爽やかな香りが取れます。甘味もあります。
７煎目８０ｃｃ８０℃６０秒。薄めの甘味です。

今日も１日、明るい氣分でお過ごしください！　＼(^o^)／