ここ数年の傾向は、若い人がお茶に興味を持ち始めているということです。
店に来られる若い女性がしばし眺めて１００ｇの袋を買ってゆかれます。
カップルがどれにしようか迷いながら楽しく会話をしてお茶を選びます。
若い方が運営する茶カフェも増えてきました。

後はお茶屋さんがどの様にインタフェイスを整えて提案できるかです。　!(^^)!

今日の朝茶は本山茶内牧地区「杉本晴一さんの手摘みさえみどり」（４００円/８ｇ、１５１２円/３０ｇ）
優しいミル芽の香り豆様の香り、穏やかなうま味が良いですね。

茶葉１２ｇ
１煎目、湯量２５０ｃｃ湯温６０℃６０秒。上品なうま味が広がります。　( ^^) _旦~~
２煎目、　　２００ｃｃ　　６５℃１０秒。コクが出てさらにうま味を感じます。

３煎目、１３０ｃｃ６０℃１０秒。
４煎目、１２０ｃｃ６５℃１０秒。
５煎目、１００ｃｃ６５℃１５秒。甘みが良いですね。!(^^)!
６煎目、　９０ｃｃ７０℃３０秒。
７煎目、　８０ｃｃ８０℃６０秒。

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／