一つの茶工場のお茶を並べて拝見しました。時々やります。!(^^)!
　芽の進み具合、香味の変化などを見てゆきます。その年の気象などによって変化の仕方が違います。いつ頃が良いのか、今後仕入れのタイミングは何日ごろが良いのか、色々と思いを巡らせ計画を立ててゆきます。
　大体頭の中に入っている積りですが、時折思っていたことと違うこともあります。直ぐに修正して明日に備えます。!(^^)!

お茶は毎年同じように出てきますが、毎年違います。そこが面白いです！　(*^^)v