少し余裕が出てくると頼まれ仕事がやってきます。
忙しければお断りするのですが、何とか出来そうで色々世話になっていると思えば無碍には断れません。　!(^^)!
それなりに意味のある仕事で、楽しくやらせてもらいます！　(^^♪

今日の朝茶は牧ノ原の深蒸し茶（荒茶）です。
今年のお茶の反省と、このお茶をどう火入れしてゆこうか検討の意味もあります。　( ^^) _旦~~

お茶の拝見は仕事ですから気は抜けませんが、楽しいものです。
毎年仕入れるお茶であっても新たな発見があります。　(*^^)v

今日も1日、楽しくお過ごしください。　＼(^o^)／

牧之原深蒸し （荒茶）		茶葉	１５ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	300㏄	60℃	60秒	滑らかなうま味甘味です
２煎目	250㏄	65℃	15秒	コクが加わり飲み応えがあります
３煎目	130cc	60℃	10秒	コクに渋みも少し加わり重厚感が
４煎目	120cc	65℃	10秒	濃厚な味わいです
５煎目	120cc	65℃	20秒	甘みを感じます
６煎目	90cc	70℃	30秒	薄めの上質な甘みです
７煎目	80㏄	80℃	60秒	薄めの飲みやすい香味です