爽やかな朝の風、空の優しい水色。
次第に秋めいて、美味しいものが楽しみな季節になってきました。
梨の次は無花果、葡萄、柿や栗があって新米も美味しいでしょうね！　(*^^)v
秋の食べ物、皆さんは何が好きですか？

今日の朝茶は「内牧杉本晴一さんの手摘みさえみどり」
（４００円/８ｇ、１５１２円/３０ｇ）。
上品なうま味と香り、アミノ酸由来（？）の穏やかな苦みです。　( ^^) _旦~~
煎を重ねるごとに香味が微妙に揺らいで変化します。　(^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！！　＼(^o^)／

杉本晴一さん 手摘み　さえみどり		１２ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	250㏄	60℃	60秒	まろやかで繊細なうま味
2煎目	220cc	65℃	15秒	繊細なうま味に華やかな香りが加わって
3煎目	130cc	60℃	15秒	うま味の存在感。優しいマスカットのような香り
4煎目	110㏄	65℃	15秒	うま味と渋味のバランス
5煎目	100㏄	65℃	20秒	甘味です
6煎目	100㏄	70℃	30秒	甘味が良いです
7煎目	80㏄	80℃	60秒	後口の爽やかさ