１０月１日から１１日までの「秋のお茶まつりセール」に向けてお茶の袋詰めと出荷準備を進めています。　!(^^)!
今年は９月中旬から大分秋めいてお茶が美味しく感じられる季節になりました。
日曜日も開けて、お電話ご来店をお待ちしております。　!(^^)!

今日の朝茶は「足久保」（１０８０円/１００g）。
うま味と渋味のバランスを保ちながら淹れるのがポイントです。
1,２煎目は上手く入りました。　( ^^) _旦~~
3,４煎目が難しいのですが湯を多めが正解です。　(*^^)v
淹れ方で変わるお茶の味、楽しいですね！　(^^♪
毎日のお料理の塩加減と一緒で「アラしょっぱかったわ、お塩入れ過ぎたわね」というのと同じ感覚です。

今日も１日、楽しいお茶の時間を挟んでお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	70秒	上品な甘みです
2煎目	250cc	65℃	15秒	甘味にコクが加わりました
3煎目	170cc+30cc	60℃	10秒	少し苦みが勝ったので湯を足してバランスが取れました
4煎目	150㏄+30㏄	65℃	10秒	同じく湯を足して良い香味になりました
5煎目	130㏄+20cc	65℃	20秒	うま味甘味渋味が良いバランスです
6煎目	110㏄	70℃	30秒	薄めの甘味が良いです
7煎目	100㏄	80℃	60秒	透明感のある甘味です