朝の一時は風邪も冷たく１枚羽織りたくなりますが、じきに脱ぎたくなります。　!(^^)!
公園の桜はまだしばらく先、静岡まつりの頃ですね。
最近流行りのイベントは明日17日の「セント・パトリックス・デー」アイルランドのお祭りで17日付近の土日に国中が緑色に包まれるそうです。
日本でも徐々に流行り始め、茶業界でもお茶の緑で染めようとの動きがあります。
当店でも18日の土曜日はお抹茶か抹茶入り煎茶でも振舞いましょうか！　(*^^)v(^^♪

今日の朝茶は「かぶせ茶　神心（しんしん）」（８６４円/１００g）。
優しいうま味と穏やかな香気のお茶です。
１煎目湯冷ましして淹れました。
優しいうま味、静かに漂う覆い香が良いですね！　( ^^) _旦~~
「覆（おお）い香」というのはかぶせ茶・玉露・抹茶に含まれるジメチルスルフィドという海苔のような香りです。
この香りがお茶の持つ香りと相まって優しくかぐわしい香りを醸し出します。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

かぶせ茶 神心	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	穏やかなうま味です
2煎目	250㏄	65℃	15秒	うま味が良い感じです
3煎目	150㏄	55℃	10秒	うま味甘味が良いですね
4煎目	150㏄	60℃	15秒	覆い香が漂います
5煎目	130cc	65℃	20秒	覆い香甘味うま味が良い感じです
6煎目	120㏄	70℃	30秒	みどりの香りが新鮮です
7煎目	100㏄	75℃	60秒	スッキリとした味わいです