今日は夏越の祓いの日です。
うちは浅間神社が氏神様です。
夕方身を清めて形代に名前と生年月日を書いてそれで体を撫でて最後に息を吹きかけます。
これを浅間さんまで持っていって納めます。　!(^^)!
半年無事に過ごせて有難うございます。
また半年無事に過ごせますように！　(*^^)v

今日の朝茶は今週仕上げ深蒸し茶の４つ目。
掛川終盤の１番茶。
１煎目、穏やかなうま味です。　( ^^) _旦~~
1番茶も終盤になると茶の樹が体力を使い果たしてコワ葉化してきます。
肥料成分が残っていれば良い味わいのものもあります。（1点ありました）
通常はうま味が減って渋味が増えてミル芽香が減ってコワ葉香が出てきます。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

掛川東山 1番茶 終盤	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	65℃	60秒	穏やかなうま味です
2煎目	250㏄	70℃	15秒	水色の割には少し薄めのうま味
3煎目	150㏄	60℃	10秒	旨味に渋味が加わります
4煎目	130cc	60℃	15秒	旨味にコワ葉香が出始め
5煎目	120cc	65℃	20秒	うま味甘味に雑味が出始め
6煎目	100㏄	70℃	30秒	薄めのうま味、雑味感
7煎目	80cc	80℃	60秒	同上